Barbado ao forno

Ingredientes:

2 Filé de barbado

1/2 Pimentão

2 Batatas médias

2 Tomates médios

1 Cebola grande

4 Dentes de alho

Sal a gosto

Azeite de oliva Carbonel

Modo de preparo:

Tempere os filés, com sal e alho. Corte os tomates, as batatas, o pimentão, e a cebola em rodelas. Coloque os tomates no centro da assadeira e as batatas em volta; coloque os filés sobre os tomates, o pimentão e a cebola sobre os filés; se preferir acrescente orégano sobre as batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1/2 hora, depois retire o alumínio e saboreie este delicioso prato.

Fonte: http://www.mtcidades.com.br

Tags: Receita, típica, peixe, barbado, forno.